CRONOLOGIA

qualità

509, 2021

L’appassimento dei grappoli

By |Settembre 5th, 2021|Categories: GRAPPOLI, MATURAZIONE, QUALITA'|Tags: , , , , , |

L'APPASSIMENTO DEI GRAPPOLI La perdita di turgore degli acini avviene nell’ultimo periodo del ciclo di maturazione. Le cause possono essere più d’una. Il clima tra esse è la più importante, [...]

509, 2021

Come varia la maturazione dell’uva

By |Settembre 5th, 2021|Categories: GRAPPOLI, MATURAZIONE, QUALITA'|Tags: , , , , , |

COME VARIA LA MATURAZIONE DELL'UVA La maturazione dei grappoli è il risultato del concorso di numerosi fattori ambientali e climatici. Alcuni aspetti sono soggetti al territorio, quindi ricorrenti ogni stagione, [...]

509, 2021

La qualità degli acini prima della vendemmia

By |Settembre 5th, 2021|Categories: GRAPPOLI, MATURAZIONE, QUALITA'|Tags: , , , , , |

LA QUALITÀ DEGLI ACINI PRIMA DELLA VENDEMMIA Ogni annata è una nuova esperienza. È oramai acquisito che quanto è apparentemente solito, come ad esempio la vendemmia, sia contrassegnato da innumerevoli [...]

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